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一到下午就無法集中注意力?研究發現:或因午餐或下午茶沒吃對!

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一到下午就無法集中注意力?研究發現:或因午餐或下午茶沒吃對!

一到下午就無法集中注意力?研究發現:或因午餐或下午茶沒吃對!

很多人都喜歡吃一些高脂食物,比如一些堅果類食物。然而,最新一項研究表明,即使你只吃一頓高飽和脂肪食物也會損害你集中注意力的能力。

這項研究以“Afternoon distraction: a high-saturated-fat meal and endotoxemia impact postmeal attention in a randomized crossover trial”為題發表在The American Journal of Clinical Nutrition雜誌上。

一到下午就無法集中注意力?研究發現:或因午餐或下午茶沒吃對!

這項研究比較了51名女性在吃了高飽和脂肪的一頓飯和用高不飽和脂肪的葵花籽油做的同一頓飯後,在注意力測試中的表現。結果發現,在吃了高飽和脂肪餐後,她們在測試中的表現比吃了含有更健康脂肪的餐後的表現更差,這表明高脂肪食物與大腦之間存在聯繫。

研究設計

參與該研究的女性是從一項大型觀察性研究中招募的,在這個觀察性的研究中,排除的健康問題包括:除乳腺癌以外的任何其他癌症的既往病史、慢性阻塞性肺疾病、癥狀性缺血性心臟病、與免疫相關的疾病,如糖尿病或自身免疫性疾病、藥物或酒精濫用、血脂藥物使用、血管緊張素I型受體阻滯劑的使用,或使用其他具有免疫或內分泌後果的藥物,如類固醇。在本文的研究中,共有58名女性參與,只有1名參與者沒有進行第二次回訪。所有女性最初都有異常的乳房X光檢查;38名女性被診斷為乳腺癌並接受了治療,而20名女性是良性的。乳腺癌存活者自確診後平均為(27±17)個月,完成治療後平均為(20±6)個月,入選本研究後均處於緩解狀態。

一到下午就無法集中注意力?研究發現:或因午餐或下午茶沒吃對!

參與人員用餐食物熱量都是930千卡,其中含60克脂肪,60克碳水化合物和37克蛋白質,總卡路裡的60%來自脂肪。這些食物都包括雞蛋、火雞香腸、餅乾和肉汁。然而,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的比例是不同的。高飽和脂肪餐含有棕櫚酸,而高不飽和脂肪餐含有油性葵花籽油。

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研究結果

通過CPT測試發現,即使在調整了一些餐前能力差異以及各項影響因素後,那些食用了高飽和脂肪食物的女性,餐後區分目標和非目標的能力明顯低於食用不飽和脂肪食物的女性。

一到下午就無法集中注意力?研究發現:或因午餐或下午茶沒吃對!

CPT是衡量持續注意力、注意力和反應時間的指標。CPT不受練習效果的影響,即使有很短的測試-重測間隔也沒關係,這允許研究人員檢測餐前和餐後的認知表現。當目標刺激出現時,參與者按下計算機空格鍵,刺激間隔各不相同。這項測試通過反應時間、反應時間一致性、不同刺激間間隔的反應時間、不同刺激間間隔的反應時間一致性、遺漏錯誤(當呈現目標時不按空格鍵)、傭金(在沒有目標刺激的情況下按空格鍵)和總體可檢測性(區分目標和非目標的能力)來指示注意力。CPT通過反應時間的變化和從測試開始到結束的反應時間一致性的變化來衡量警覺性(即持續注意力)。

研究結論

總之,該文研究表明,即使僅吃一頓高飽和脂肪餐也會影響你的注意力,這潛在的降低了你工作或學習的效率,所以如果大家希望下午能有一個很好的注意力和效率,那午餐或者下午茶還是選擇一些低或者不含高飽和脂肪的食物吧~

參考資料:

https://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa085

本文來源:科研小助手(侵刪)


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